Hier erfährst du alles über Roter Mizuna Microgreens
Geschmack
Mizuna hat einen fein-würzigen Kohlgeschmack.
Aussehen
Mizuna Greens haben kleine, violett gesprenkelte Keimblätter und weiße Stängel.
Nährstoffe
Neben Senfölen und Ballaststoffen enthält Mizuna eine Reihe an Mineralstoffen und Vitaminen.
Verwendung
Die Greens passen mit ihrem würzigen Geschmack und feiner Textur bestens zu Salaten, Kartoffel-, Nudel-, Reisgerichten oder im Kräuterquark zu Fisch.
Extra Knowledge
Den roten Mizuna gibt es auch in Grün und wird vor allem im asiatischen Raum angebaut. Der Mizuna gehört zum Senfkohl und ist nicht nur als Microgreen hübsch anzusehen, lässt man ihn als Baby-leaf-Salat wachsen, bildet er sehr dekorative, stark gezahnte Blätter aus.
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