Zutaten:
- Ciabatta Brötchen
- Gurke
- 1/4 Paprika (gelb & orange)
- 2 Radieschen
- Büffelmozarella
- Chili
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Kloblauch
- Rettich Microgreens
Schritt-für-Schritt Anleitung:
- Ciabatta schneiden, Innenseiten mit Knoblauch einreiben und in Pfanne mit Olivenöl anrösten
- Gurke, Paprika und Radieschen in Scheiben schneiden.
- Paprika mit 1EL Olivenöl scharf anbraten.
- Ciabatta mit Gurke, Paprika und Radieschen belegen.
- Olivenöl mit einer Handvoll Rettich Greens pürieren.
- Einen Löffel Green-Öl drauf, mit Mozzarella und Rettich Greens toppen, zuklappen und genießen.
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