Zutaten:
- 5 Pastinaken
- Olivenöl
- 150g Crème fraîche
- Schafskäse
- Kraut und Korn "Ungezähmt"
- Zwiebelpulver
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Brokkoli Microgreens
Schritt-für-Schritt Anleitung:
- Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Pastinaken schälen, Endstücke abschneiden und in längliche Pommes schneiden. Pommes in eine Schale geben und mit 3 EL Olivelöl mixen.
- 4 EL Ungezähmt mit jeweils 1 TL Knoblauch-, Paprika- und Zwiebelpulver mixen. Gewürzmischung über Pommes geben und kräftig vermischen, sodass Pastinaken rundum überzogen sind.
- Pastinaken gleichmäßig auf Backblech geben und ca. 20 Minuten backen bis knusprig.
- Für den Dip einfach Schafskäse mit Brokkoli Greens und Crème fraîche pürieren.
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